Tartowy Torcik

Jeżeli ktoś z Waszych bliskich ma urodziny, lub zwyczajnie chcecie sprawić komuś przyjemność- polecam ten przepis. Tartę robi się dosyć łatwo, a ładnie ozdobiona, może służyć jako uroczy torcik. Kreatywność mile widziana!

- ok. 250 g gęstej konfitury (u mnie truskawkowa)
- słoiczek truskawek lub malin (mogą być też rozmrożone)
- 450 g mąki
- 220 g masła w temperaturze pokojowej
- 125 g cukru
- 2 jaja
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- tłuszcz do wysmarowania blachy
- garść płatków migdałowych
- ubita śmietana 36 % do ozdobienia

Do dużej miski przesiej mąkę i proszek do pieczenia. Dodaj lekko ubite jajka, cukier, sól, masło. Mieszaj, a następnie wyrób ciasto, aż będzie miało jednolitą konsystencję. Wyrób kulę, zawiń ją w folię aluminiową i odłóż do lodówki na co najmniej pół godziny.

Rozwałkuj ciasto i przełóż je do wysmarowanej tłuszczem blachy tak, aby ciasto wypełniało całą powierzchnię. Wyłóż i równomiernie rozprowadź konfiturę, a na wierzch ułóż owoce.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 35- 40 minut. 

Po wyjęciu ozdób ciasto bitą śmietaną i płatkami migdałowymi.

Nikt się temu torcikowi nie oprze! :)

PS. przepis prezentowałam już na swoim wcześniejszym blogu, w trochę innej formie: tu